Masa de strudel

Receta de masa de strudel

Para elaborar la masa básica para hacer el strudel sólo necesitarás harina, agua, sal, huevo y un poquito de aceite o mantequilla.

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¿Cómo hacer masa de strudel?

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Tamizar la harina en un bol amplio será el primer paso para hacer esta masa de strudel. Ahora, ponemos la sal, mezclamos y seguidamente, hacemos un hueco en el medio y ponemos el agua que previamente habremos templado en el microondas y el huevo.

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Mezclamos bien para que se unan todos los ingredientes de esta masa de strudel y cuando podamos manejar la masa, la pasamos a una superficie de trabajo y seguimos amasando hasta que no queden grumos y notemos que su textura es lisa y no pegajosa.

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En ese momento, estiramos un poco la masa de strudel sobre la mesa y ponemos el aceite. Cerramos sobre sí misma y continuamos con el amasado.

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Cuando esté todo bien integrado, hacemos una bola, envolvemos en papel de film y guardamos en un lugar templado durante una hora antes de que la vayamos a usar.

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Consejos del autor para hacer Masa de strudel:

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Si quieres, puedes sustituir el aceite de esta masa de strudel por unos 60 gr. de mantequilla.

Receta enviada por america_america